Après l’obtention d’une licence de chimie à l’université Aix-Marseille I, et d’une licence de musicologie à l’université Lyon 2, Annabelle Minéo intègre la classe de Carlo Colombo au CNSMD de Lyon en 2013.

Elle collabore notamment avec l’Orchestre National Bordeaux Aquitaine, l’Opéra de Saint-Etienne, l’Opéra de Lyon et l’Orchestre National de Lyon. 

Sa double formation de chimiste et de musicienne l’engagent à poursuivre des recherches sur les anches de basson, qui lui valent l’obtention de la bourse « Déclics Jeunes » de la Fondation de France en 2015. Depuis, elle anime des conférences/ateliers sur les anches de basson et leur fabrication.

Titulaire du Certificat d’Aptitude, elle enseigne le basson au Conservatoire à Rayonnement Régional de Lyon et au sein du projet DEMOS. Depuis 2021, elle intervient également dans le département de Formation à l’Enseignement de la Musique au CNSMD de Lyon.